AGGIORNAMENTO OBBLIGATORIO PANIFICATORI - L.R. 36/2013

La Giunta Regionale ha approvato, con legge n. 36 del 24/12/2013, le “Disposizioni in materia di produzione e vendita di pane” al fine di valorizzare la professionalità artigiana, sviluppare il miglioramento dell’informazione al consumatore, promuovere la modernizzazione e lo sviluppo dell’attività di panificazione, migliorare la qualità e incrementare la sicurezza igienico-sanitaria, riconoscere le diverse tipologie produttive e di vendita di pane.
La citata legge prevede per ciascun responsabile dell’attività produttiva (ogni azienda di panificazione deve averne nominato uno) l’obbligo di frequenza, con cadenza triennale, di un percorso formativo di aggiornamento professionale della durata di 16 ore.

 

Periodo
In programmazione
Partecipanti
minimo 15 partecipanti
Durata
16 ORE
Quota
• € 200,00 + IVA ASSOCIATI UPA • € 240,00 + IVA NON ASSOCIATI UPA
Rimborsi
Possibilità di rimborsi EBAV in base alle disponibilità dell’Ente
Obiettivo

La frequenza del corso garantisce l’assolvimento dell’obbligo di aggiornamento professionale per responsabile di attività produttiva per le imprese di panificazione. Al termine del percorso, al superamento del test di verifica, verrà rilasciato l’atte-stato di partecipazione.

Queste le principali tematiche che verranno affrontate:

1. Etichettatura alimentare: il punto normativo; 
2. La celiachia e i prodotti senza glutine; 
3. Il piano HACCP, la sicurezza e l’igiene nel luogo di lavoro: 
4. Il Visual merchandising: il valore dello spazio espositivo.

 

Calendario

In programmazione

Note

PER ADERIRE AI CORSI È NECESSARIO INVIARE LA SCHEDA DI ADESIONE compilata in tutte le sue parti al seguente indirizzo mail upa.formazione@upa.padova.it o via fax al n. 049 658255.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI CONTATTARE:

UPA formazione srl - Piazza A. De Gasperi 22 – 35131 Padova (PD) - Tel.049/8688611 Fax 049/658255 Rif. E-mail:upa.formazione@upa.padova.it

Allegati

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