Prodotti ittici

Le indicazioni per l'etichettatura

L’ICQRF, Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione delle Frodi dei Prodotti Alimentari, in data 28 marzo 2019 ha diffuso una nota dove fornisce indicazioni per la corretta etichettatura dei prodotti ittici. Tutto nasce dalla pratica ormai diffusa di commercializzare sul mercato nazionale prodotti ittici congelati/surgelati con glassatura (ghiaccio di “copertura”), anche verso collettività (ristoranti, ecc.), con indicazione in etichetta del doppio peso (peso netto e peso lordo complessivo della glassatura, cioè del ghiaccio di copertura) e con l'indicazione del prezzo stabilito in base al peso comprensivo della glassa, fattispecie quest'ultima in contrasto con le previsioni di cui all’Allegato IX, punto 5, del Regolamento n. 1169/20111, del D. Lgs. 206/2005 (Codice del consumo), in particolare dell’art. 15, comma 3 (Modalità di indicazione del prezzo per unità di misura) e dell’art. 3 della L. 441/81 (Vendita a peso netto delle merci).

 
L'ICQRF ha quindi ritenuto utile precisare che:
 
1. per gli alimenti glassati preimballati destinati al consumatore finale e alle collettività, non è consentito indicare il doppio peso nemmeno a livello volontario,
2. l’indicazione del prezzo per unità di vendita deve essere riferito al solo peso netto senza glassatura,
3. per quanto riguarda le relazioni fra fornitori (B2B) è consentito il mantenimento del doppio peso, a titolo informativo o per altri scopi,
4. considerata l’attuale prassi della doppia indicazione del peso è necessario prevedere un periodo di tempo congruo per lo smaltimento delle etichette già ordinate e riportanti la suddetta doppia indicazione.
 
Su questo ultimo punto l'ICQRF prevede un periodo transitorio che scade dopo 12 mesi a decorrere dalla data della nota in esame, ovvero il 27 marzo 2020.
 
In allegato la nota citata. 

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