Servizi disponibili per le imprese alimentari

Scopri quali tra i servizi offerti, fa il caso tuo!

La sicurezza alimentare e la tracciabilità dei prodotti sono tematiche sempre più importanti, sia per la crescente sensibilità del consumatore finale, sia per la continua evoluzione della normativa specifica.
Confartigianato Padova organizza costantemente incontri tecnici su specifiche tematiche quali igiene degli alimenti, autocontrollo e relativi adempimenti formativi, allergeni, dichiarazione nutrizionale, etichettatura, tracciabilità e adempimenti.
Grazie alla collaborazione con partner qualificati, l’Associazione mette a disposizione delle aziende una gamma completa di servizi specifici tra i quali:
  • Elaborazione piani di autocontrollo (Reg.CE 852/04, H.A.C.C.P.) 
  • Predisposizione di sistemi di tracciabilità/rintracciabilità (Reg. CE 178/02, ISO22005)
  • Stesura manuali di gestione problematiche legate alla legionella 
  • Consulenza per standard igienico sanitari su base volontaria (ISO 22000, FSSC22000, BRC, IFS, FDA,) 
  • Consulenza per specifiche certificazioni (Gluten Free, BIO)
  • Corsi di formazione professionale in materia di igiene e sicurezza alimentare
  • Consulenza per stesura piani analitici specifici per la tipologia di azienda 
  • Servizio di prelievo e/o ritiro campioni 
  • Analisi chimiche e microbiologiche su matrici alimentari, acque, aria e superfici 
  • Verifica taratura termometri e attrezzature frigorifere
  • Studi di shelf-life e challange test 

Per ogni informazione:
Andrea Fabris
Tel. 348/4543643
andrea.fabris@upa.padova.it 
 
 
 
 
Padova 22 gennaio 2018

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